个人生活照1975年白冰冰赴日本发展,虽然松竹电影公司有意栽培,不过因为白冰冰嫁给了日本著名的漫画家梶原一骑,所以在日本的发展中断；后因婚姻不顺,1981年带着七个月的身孕回台北。剖腹产下女儿白晓燕,产后十五天即到第一酒店上班,因月子没做好,无法站直报幕。1997年4月14日上午,白冰冰的女儿白晓燕在去上学的途中,被包抄而来的绑匪劫持。28日傍晚,绑匪弃尸于一水沟内。即为“白晓燕命案”。白冰冰人生出现剧烈变化。1998年2月白冰冰代表台湾完成奥运圣火传递。出版“燕子的天空”日文版。4月22日生日当天宣布复出。4月发行“谢谢你们”专辑。5月重回戏剧线,演出“春天后母心”。6月成立财团法人白晓燕基金会,全力推动MQ,即美德智商,希望带动社会祥和。1999年白冰冰独自一人前往美国求子,当时每次打4针,1天打6次,打到最后全身已经没有地方可以再打。这样经历5年,直到最后1次,医师却告诉她“放弃吧！再打下去连命都会没了”,她才放弃生子的念头。
1973年18岁的白冰冰出道参加歌唱比赛,过关后参加演出,主持人随口讲她改名为白冰冰,此艺名便一直沿用至今。在方怡珍介绍下,在台视演出了第一出电视剧杨丽花歌仔戏“铁扇金鹰”。1982年,日本红星小林旭到台湾作秀,白冰冰搭档演出,因演出纠纷遭人刺砍臀部,幸遇路人送医急救捡回一命。1989年白冰冰以特殊的自嘲风格建立秀场声誉,跃为秀场女王。1994年白冰冰为冬瓜茶饮料代言,广告词“矮肥短”成为白冰冰的代名词；在以节目口头禅“介高尚”红遍大街小巷。白冰冰1995年白冰冰为萧万长助选成功,人称超级助选员。1997年白冰冰以“寂寞芳心俱乐部”获得捷克斯洛伐克影展最佳女主角。发行“望无梦中人”专辑。5月宣布暂时退出演艺圈。1998年8月白冰冰参加日本平和音乐祭,发行“爱情曼波”专辑。1999年3月白冰冰以《春天后母心》一剧获得金钟奖提名；4月主持“男女颠倒看”；5月参加“雨中鸟”演出。9月首度赴美“做人”；10月二度赴美。2000年1月改名为白雪嬅。2月编写“花开正红时；5月首次投稿---冰天雪地有情可依。2001年4月白冰冰发行新专辑,出版“爱情契约书”,首次投资生意；7月主持民视“亲戚大舞台”。2002年4月白冰冰发行新专辑；5月取得电台执照；8月以“双喜临门”入围最佳歌唱综艺节目主持人；9月成为空中大学新鲜人。2012年组合训练新团体bingirls,并且于2013年6月出道。2014年5月11日,艺人白冰冰在行脚节目《世界一级棒》中,到素以“男女混浴”出名的日本青森县探访,跟很多日本老伯伯一起泡汤,让她超害羞：“第一次看到那么多暴露的男性,想看又不太敢看,紧张兴奋到心脏快停了。”
1975年,白冰冰到日本与日本漫画家梶原一骑在一起。1981年,白冰冰因婚姻不顺怀着七个月的身孕回台北,后生下女儿白晓燕。
前高雄市西餐厅公会理事长戴崇庆1985年遭人枪击,30年后到高雄地检署告白冰冰涉嫌买凶,依据他在2015年2月接到陌生男子电话爆料得知。检警调查发现,2通可疑电话里,1通是电视费催缴,1通是汽车贷款,加上追诉时效已过,白冰冰说,不起诉是意料中的事,因为戴提供的电话竟来自汽车贷款十分可笑。她因此案名誉受损,还损失3个护肤,医疗产品与电子产品代言,超过千万,2015年7月10日,前高雄西餐厅公会理事长戴崇庆提告艺人白冰冰涉嫌30年前买凶杀他。高雄地检署侦结,由于无具体事证且超过追诉时效,将白冰冰处分不起诉。1997年的1月份,还在上学的白冰冰女儿白晓燕被绑匪绑架,之后被歹徒“撕票”。