葛佳慧出生于江苏省南京市,4岁开始学习钢琴,之后又学习了二胡,15岁进入南京师大附中；16岁时学习了半年的美声,她每周都要往返北京学习声乐,最终以文化课第一的成绩考入中央音乐学院附中美声系。2013年10月,葛佳慧参加了申彗星在亚洲范围内举办的歌唱选拔活动,凭借歌曲《回音》获得第一名。19岁时,葛佳慧同时收到了英国皇家音乐学院和美国伯克利音乐学院的录取通知书,而她则选择了去美国伯克利音乐学院就读,并成为该校2014年爵士作曲专业唯一录取的中国学生。进校后,因为作曲需要,她自学了次中音萨克斯,中提琴和黑管。此外,她还放弃了大学暑假,仅用两年时间就完成了四年的学业,并获得了爵士作曲和现代音乐制作双学位。之后,她在纽约的studio做了半年的助理制作人,并尝试了写歌创作,制作唱片等,其后又去日本早稻田大学参加了暑期游学项目。葛佳慧
葛佳慧2017年2月8日,推出首支个人单曲《他们说》；9月10日,成为SNH48八期生,并加入SNH48TeamNII,从而正式出道；10月31日,推出个人单曲《MASHTHEMUP!!》；11月5日,葛佳慧宣布退出SNH48；11月19日,葛佳慧在上海举行个人liveshow。2018年1月,参加江苏卫视脑力竞技真人秀节目《最强大脑之燃烧吧大脑》,初始排名第22,在首轮关卡“数字华容道”中以第3名的成绩过关,最终在“立体一笔画”关卡中被淘汰,未能晋级全国30强；2月2日,推出个人单曲《渐进曲》；4月,以个人练习生的身份参加了腾讯视频女团青春成长节目《创造101》,最终取得了第43名的成绩；期间,她不仅参与演唱了同名主题曲《创造101》,还与Yamy,魏瑾,王菊等共同创作并演唱了《木兰说》；7月,担任鱼麦扣《红点》MV的女主角；8月17日,推出个人单曲《宝宝》；随后,参加中国教育电视台少儿养成教育真人秀节目《最强小孩第二季》；11月,参加动画益智挑战类少儿节目《零零大冒险第二季》。2019年12月18日,获得第2届亚洲红人盛典年度最佳唱作音乐人奖。
《创造101》葛佳慧外形甜美,才华出众,是一个音乐才女。在《最强大脑之燃烧吧大脑》节目中,葛佳慧凭借出色的成绩向观众证明自己不仅是“娱乐”偶像,还是“优智”偶像,更是翻新了大家往日对艺术生的印象；作为艺术生,葛佳慧从100强晋级60强,尽管没能晋级30强,但她在《最强大脑之燃烧吧大脑》中的表现完全证明了自己的脑力值。此外,在《零零大冒险第二季》节目中,葛佳慧的加入也让节目看点不少,并表现出她小迷糊的一面。