1979年,黄大炜在夏威夷观看了JudasPriest的夏威夷演唱会,开始学习音乐并开创自己的舞台。
Passion1988年12月,黄大炜在飞碟唱片出版了第一张个人专辑《David黄》,从而正式进入音乐圈。1990年,黄大炜在可登唱片出版第二张个人专辑《让每个人都心碎》,同名主打歌曲《让每个人都心碎》成为黄大炜的成名曲。1992年,黄大炜在喜马拉雅唱片出版第三张个人专辑《环游地球世界报导》。1994年,黄大炜在达乐唱片出版了第四张个人专辑《手下留情》,主打歌曲《你把我灌醉》成为黄大炜的代表作之一。同年发行了个人精选辑《攻陷爱情魔欲》。1995年,黄大炜在达乐唱片出版个人情歌专辑《鑀元素》,包含歌曲《想爱你》,《拒绝疏离逃脱》等在内,黄大炜凭借这张专辑获香港新城电台劲歌金曲最佳爵士男歌手奖。1999年,黄大炜,谢霆锋,游鸿明,黄中原四人联合举行魔霆痴狂演唱会。同年大宇唱片出版了黄大炜,谢霆锋,游鸿明,黄中原四人的合辑《魔霆痴狂》。黄大炜2000年,大宇唱片出版黄大炜个人专辑《秋天1944》,里面混杂着流行及摇滚歌曲,包含《秋天1944》,《爱从昨夜就停了》等歌曲在内。2003年,黄大炜在新力音乐出版了第七张个人专辑《Time1894-2003》,包含甲午战争三部曲：《龙族》,《美丽新世界》,《黄海血战》在内。2007年3月,黄大炜在新力博德曼出版第八张个人专辑《Passion》,专辑主打同名歌曲《passion》获中华音乐人交流协会年度十大单曲。2008年8月,黄大炜在台北国际会议中心开办黄大炜“第六种感应”世界巡回演唱会。2010年4月,为电影《东风雨》演唱主题曲《告别》,并担任《超级星光大道》的评委；9月,黄大炜和赵传,摇滚东方,范逸臣四位音乐人在台北小巨蛋开办ROCK4风林火山摇滚演唱会。黄大炜专辑及现场演唱2011年5月,黄大炜担任“2011花儿朵朵”成都唱区预选赛评委；6月,黄大炜携手蔡健雅在上海“为MusicRadio最爱音乐汇”献唱《红色高跟鞋》,《你把我灌醉》等歌曲；10月在台北Legacy开办2011黄大炜Heaven&HellLive演唱会。2012年6月,黄大炜助阵辛晓琪专辑《遇见快乐》台北记者会；8月,参加湖南卫视《天天向上》节目；9月,参加浙江卫视《中国好声音》杭州推介会以及巅峰之夜；12月,担任旅游卫视《公司好声音》评委。2013年10月,黄大炜助阵谢安琪专辑《谢-安琪》记者会,同时担任深圳卫视《中国音超》贵族联队主教练。2014年1月,黄大炜加盟贵州卫视《唱出爱火花》,任节目任导师；3月,担任谢安琪演唱会嘉宾；6月,参加第25届流行音乐金曲奖颁奖典礼。2015年12月29日,演唱电视剧《少帅》的片尾曲。2017年2月23日,参加四川卫视原创音乐节目《围炉音乐会》。2018年4月20日,参加湖南卫视《2018歌手金典之夜》,与李泉合作演唱了《说错》。
家庭黄大炜的外公是张学森,母亲是全国政协委员张闾蘅。。健康2022年8月2日,凤凰网消息：黄大炜因心脏衰竭而紧急送医,其女友兼经纪人Vicky也出面证实消息,并透露还在检查原因；8月7日,黄大炜发文报平安,透露自己已顺利出院并返家休养。
2009年12月,黄大炜和王菲,李亚鹏,刘嘉玲等人参加嫣然天使基金慈善晚宴。2015年6月,为纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年,黄大炜携手韩磊,郎朗,吕思清,戴玉强等人参加中国网络台网络众筹项目《黄河大合唱》。
黄大炜弹键盘,打鼓,弹吉他的时候全凭直觉,从不照谱,但他将吉他与二胡结合起来,却能发出那种叫做天籁的声音。黄大炜是一个不可多得的全才,专辑中的所有歌曲作词,作曲,编曲,乐器演奏,和声,制作和专辑的CD材质等等全部由自己完成。黄大炜的一首《你把我灌醉》达到了一个很高的高度,是其成名作,被很多歌手翻唱过。而《让每个人都心碎》更是堪称经典中的经典。但是后来黄大炜就更注重个人化的东西了,而且实验的成分更多了,专辑的销量较差,也不被人们所欣赏。黄大炜只关注音乐本身的表达,即使选手的感情故事再好,他也坚持冷面本色。《David》专辑展露出了黄大炜的顽童本色,以及儿童般轻松愉快的心理。
2012年,黄大炜因不满陈姓女邻居指称他女友有传染病,于是在个人脸书上指称陈是不良分子。后被陈姓女告上法庭,并要求赔偿。2014年,法院认为,黄大炜及其女友是基于自卫发表善意的言论,因此判黄大炜及其女友胜诉,并且免于赔偿。2013年,黄大炜对恐吓其助理女友赵潍佳的谢姓夫妇不满,因为他们尚未取得区分所有权人身份就参与大楼管委会委员选举,便控诉两人伪造文书。法院认为谢姓夫妇主观上并恶意,是误信他人说词才参与选举,并且在选举中也无人制止或质疑,于是判两人无罪。