1981年3月,华少出生于杭州市一个普通工人家庭。先后就读于杭州市铁路五小,杭州市铁路中学,1999年考入浙江广播电视大学艺术分校播音主持专业。父母离异后,他一直和爸爸生活在一起。高一的一篇获奖作文让华少第一次有机会上台在众人面前朗诵,语言天赋被广播站发现,他成了校广播站的小主持人。高三毕业时他去考上戏,最终,他收到浙江广播电视大学艺术分校的录取通知书。刚上大学的华少在1999年杭州经济之声电台组织的主持人选拔大赛中,一举进入前十,获得了到电视台做嘉宾主持的机会。
华少朱丹2001年,华少正式加入杭州经济广播电台,担任户外娱乐节目《神采飞扬》,晚间流行音乐节目《流行公告》和午间体育节目主持人《四面八方体育风》节目编辑,主持人。2003年,他主持了杭州电视台《星梦工场》。2004年,他主持了浙江电视台周日晚间《娱乐财富》和杭州交通经济广播《交通快活人》,后者收听率同时段杭州第一,他获得了杭州交通经济广播年度先进职工称号,而他主持的《交通快活人》节目获得了“2005年杭州十大品牌栏目”的殊荣。2005年,华少离开他工作了近7年的电台直播室,进军浙江卫视。2006年,他与左岩搭档主持浙江卫视每周日晚21:21的《小洋人妙恋男生女生》。2007年,他开始与朱丹搭档主持浙江卫视每周五晚21:21的《我爱记歌词》。华少写真2008年,他主持了浙江卫视跨年晚会,并于8月25日与朱丹,沈涛,左岩搭档主持“最爱中国蓝”浙江卫视新概念揭幕晚会。同年,他还与朱丹,左岩,沈涛搭档主持浙江卫视11月15日开播每周日晚21:21《爱唱才会赢》。2009年1月24日,他与天悦共同主持浙江卫视《我是大评委》在周六晚21:21开播。同年,他还主持了栏目《可口可乐爽食赢天下》,并出版了首本书籍《我爱记歌词里的文学蜜饯》。2010年推出的《伊利果之优酸乳麦霸英雄汇》中,他与朱丹搭档,开始为直播,后因为《非同凡响》改为录播。同年,他主持了周杰伦跨时代亚洲庆功会;同年,主持浙江卫视快乐综艺惊奇秀《快乐蓝天下》。2011年,华少,左岩共演话剧“春风里之《和我的前妻谈恋爱》”。7月15日,他参与主持“第四届中国刘基文化生态旅游节开幕式暨纪念刘基诞辰700周年大型文艺晚会”。10月8日,他开始主持《中国梦想秀》第二季。易时间2012年4月13日,他开始主持《中国梦想秀》第三季。6月29日,与杨澜,李晗搭档主持“为梦想喝彩”娃哈哈启力中国梦想秀第三季梦想盛典。7月13日,他主持了《中国好声音》。9月26日开幕的第21届金鸡百花奖上,华少主演的作品《一个婚礼和一个葬礼》入围了微电影单元的评选,并且最终赢得了本届电影节“优秀微电影奖”。9月30日,他与伊一搭档主持浙江卫视加多宝凉茶2012中国好声音巅峰之夜群星演唱会,独自主持巅峰时刻和颁奖盛典。10月26日,华少主持了ELLE杂志风尚大典。11月16日,他主持了“河南淮滨第二届淮河文化周文艺晚会”。12月2日,他主持了百度音乐十周年颁奖盛典。12月28日,他主持了海航的“2013迎新晚会”。同年,他还出演了电影《唇唇欲动》和《101次求婚》。2013年,华少开始独立制作节目,从主持人转身为制作人。1月7日,他开始制作并主持浙江卫视全民情智游戏类节目《王牌谍中谍》,该节目也是华少首次参与制作策划的娱乐类节目。1月8日,他主持了搜狐时尚权力榜。1月14日,他主持新浪微博之夜。2月6日,华少开始主持自己的首个读书类节目《华少爱读书》。3月28日,第六届《综艺》年度节目暨电视人评选盛典在京举行颁奖典礼,华少与撒贝宁,程雷三人共同斩获年度主持人大奖。3月29日,《新周刊》第14份中国电视年度成绩单“2012中国电视榜”在北京发布,华少获得最佳娱乐秀主持人。4月18日,华少加盟《大牌驾到》。6月7日,华少加盟微喜剧《快乐制造》。7月12日,他开始主持《中国好声音》第二季和《酷我真声音》第二季。10月17日,他开始主持浙江卫视首档脱口秀节目《全民奥斯卡》。同年,他参演了赖声川执导的《他没有两个老婆》和赖声川监制,丁乃筝指导的话剧《绝不付帐》。2014年1月6日,他开始主持央视一套大型厨艺真人秀节目《中国味道》。1月30日,央视马年春晚,他与蔡明,大鹏,岳云鹏合作主演小品《扰民了你》。2月21日,他开始主持央视剧场版《谢天谢地你来啦》。4月9日,他开始主持《爽食行天下》节目。4月10日,他开始主持调查类真人秀节目《你正常吗?》。4月19日,他开始主持励志专业舞蹈评论节目《中国好舞蹈》。2015年7月,华少首次跨界担当总导演总制片人,打造的原创明星夫妻户外生存真人秀《出发吧爱情》在法国古堡落幕。8月,以导师身份加盟北京卫视《我是演说家》第二季。11月,加入浙江卫视《燃烧吧少年》BOSS团。11月21日,参加CCTV《了不起的挑战》成为六人MC之一。2016年1月3日,华少离开《了不起的挑战》行列,由央视三套主持人尼格买提·热合曼代替。3月,由华少担任总导演兼总制片人的节目《蜜蜂少女队》播出。受邀参加第18届华鼎奖颁奖典礼,荣获“中国最佳主持人”奖项。10月,主持《中国新歌声》总决赛,回归声音的舞台。主持浙江卫视大型原创音乐挑战节目《梦想的声音》;同时参加大型原创明星旅游实景真人秀《我们十七岁》,携手郭富城,林志颖,孙杨,范明,韩东君重回青春时期的旅行生活。2017年华少转战幕后导演的女团音乐养成真人秀《天生是优我》于4月1日在浙江卫视播出;同年,7月14日起开始担任浙江卫视大型原创专业音乐节目《中国新歌声》第二季主持人;8月31日华少受邀主持了首档大型Hip-hop音乐选秀节目《中国有嘻哈》总决赛,该期节目于9月9日在爱奇艺播出;同时9月9日当天作为主持人出席第15届“BAZAAR明星慈善夜”。9月26日他参与主持“新浪电视影响力大会”;10月12日华少出席主持《张艺兴事业版图发布会》,同月16日华少还受邀参与主持了“新浪微博之夜”;10月27日,他主持的《梦想的声音》第二季在浙江卫视播出,同日受邀作为助力嘉宾录制的《脱口秀大会》也在腾讯播出;11月10日他与侯佩岑,黄子佼,关晓彤等人共同主持现场直播的《天猫11.11狂欢夜晚会》;12月14日参演的《冒犯家族》上映,同月17日参加的综艺《吐糟大会》播出。2018年主持《2018年浙江卫视春节联欢晚会》。同年1月7日参与主持MOMO直播17惊喜夜,同月17日受邀主持百度输入法8.0版本发布;6月2日播出的综艺《最优的我们》中参与制作主持并担任优我经纪公司主理人;8月4日,参与的浙江卫视十周年节目《嗨!蓝朋友》播出;10月19日,参与主持了浙江卫视秋季盛典;同月27日作为常驻创意召集人参与的综艺《创意中国》播出;11月13号参与幕后制作的综艺《今晚九点见》播出,携手张继科,萧敬腾,郭麒麟,郑钧,翟天临,欧阳靖等进行一期一会的深夜治愈之旅;同月26日参与录制的综艺《高能玩家》播出。2019年1月7日受邀主持了MOMO直播17惊喜夜;同月11日受邀参与主持2018新浪微博之夜;同月20日,受邀主持了2019火山直播璀灿之夜。2020年8月,作为常驻嘉宾加盟浙江卫视文旅节目《还有诗和远方·诗画浙江篇》;9月19日,主持的中国国内首档好奇主题晚会《百度好奇夜》在浙江卫视,百度App,爱奇艺等八大平台直播;12月31日,主持浙江卫视2021跨年晚会。2021年4月25日,参加真人秀《还有诗和远方·诗画浙江篇第二季》;3月13日,参加主持的由抖音联手浙江卫视推出跨屏互动音乐综艺《为歌而赞》播出;12月26日,2022年浙江卫视跨年晚会主持人公布,华少将主持2022年浙江卫视跨年晚会。2022年2月1日,参加《唱响这一年·浙江卫视虎年新春美好夜》,担任主持人;6月26日,参加浙江卫视综艺《还有诗和远方·诗画浙江篇第三季》播出;8月5日,参演的励志专业音乐评论节目《中国好声音2022》播出,担任主持人;8月18日,主持浙江卫视818晚会;11月25日,宣布参与《微博视界大会》;12月31日,主持《2022-2023浙江卫视美好跨年夜》。2023年3月4日,参加《虎牙直播星盛典非凡之夜》。6月11日,将主持浙江卫视节目《还有诗和远方》。燃烧吧少年我是演说家了不起的挑战
华少是个艺名,他的原名胡乔华。之所以取“华少”这个名字,是因为他喜欢的刘德华在《孤男寡女》里叫“华少”,这个艺名从电台一直用到了电视台。在尚未大红大紫的时候,华少就早早的走进婚姻的殿堂,他的妻子秦利鸽是华少所主持的王牌栏目《我爱记歌词》的编导,和华少算是同事。虽然华少是大名鼎鼎的名嘴,但秦利鸽则一直躲在背后很少露面。2007年,华少和秦利鸽的宝贝儿子米乐出生,绰号“文哥”,更是让这段低调的夫妻更为幸福美满。
2021年7月,华少为河南暴雨灾情捐款30万元。
华少凭借用47秒念完长达350字的广告词而走红网络,在“逆天口播”爆红之前,华少在《中国好声音》的位置一度被外界形容为“鸡肋”,在镜头前露脸的机会少得可怜。但没有露脸不代表没有价值,在《中国好声音》的舞台上,华少是维系观众,选手,导师三方的唯一纽带,也是在后场与选手及亲友团沟通的桥梁。朱丹离职后,华少一人撑起了浙江卫视娱乐节目的大旗。