小学时期的金美辰就读于武汉市汉阳区车站小学,并在11岁时成为了110名武汉市首届现代少年形象大使之一。2012年,高中毕业的她考入华中科技大学播音主持专业。2014年,金美辰参加了校园青春进取真人秀《blingbling青春纪》,并最终获得了湖北赛区5强；同年,她还参加了央视青年电视公开课《开讲啦》,其在节目中则向李娜探寻了对记者形象的看法。此外,金美辰还很喜欢唱歌,并特别偏爱邓丽君的歌；亦在大学期间获得过新闻院十大歌手的第一名。而从大三开始,金美辰便利用课余时间在校外实习；期间,她当过民生新闻的出镜记者,也做过娱乐节目的主持人。