米雪中学时,米雪参加了邵氏无线电影电视艺员训练班中进行培训。1976年,米雪在《射雕英雄传》中饰演黄蓉,此剧创下香港史上第一个百万收视纪录,米雪也由此踏上星途。米雪出席活动照片1980年,米雪与刘松仁搭档出演《大地恩情之古都惊雷》,在剧中饰演施婷婷。1983年拍摄了《再向虎山行》。1985年拍摄了《萍踪侠影录》。2001年,在《倚天屠龙记》中饰演殷素素。2005年4月11日,电视剧《学警雄心》开播,在剧中饰演陈燕婷。2007年4月9日,电视剧《溏心风暴》开播,在剧中饰演凌莉一角。2008年7月28日,电视剧《溏心风暴之家好月圆》首播,饰演的殷红性格阴险,米雪将这一反派诠释得恰到好处。2009年10月19日,TVB台庆剧《宫心计》开播,在剧中饰演善于玩弄手段的钟雪霞,米雪的反派演技也在这场戏中赢得了赞誉。米雪寂寞空庭春欲晚2010年1月,电视剧《大丫鬟》开播,在剧中饰演玉茹一角；3月27日,电视剧《阿喜》开播,在剧中饰演方玉萍一角；7月26日,电视剧《女人最痛》开播,在剧中饰演事业家庭兼顾得宜的女强人汪海鲸。2012年2月8日,由甘婷婷,郑嘉颖主演的电视剧《深宫谍影》开播,在剧中饰演皇太后；7月6日,搭档胡歌,蒋劲夫,刘诗诗,唐嫣主演的电视剧《轩辕剑之天之痕》开播,在剧中饰演女娲娘娘；9月14日,由吴奇隆,马苏,樊少皇主演的电视剧《新白发魔女传》开播,在剧中饰演练霓裳的师傅凌慕华,最后为了救卓一航而死；11月21日,参演电视剧《大太监》,米雪再次饰演慈禧一角。2013年3月,米雪再次出演了舞台剧《我和春天有个约会》,于新光戏院大剧场公演。2016年参演由刘恺威,张彬彬主演的电视剧《寂寞空庭春欲晚》,在剧中饰演孝庄；回归TVB剧集《溏心风暴3》。2017年,主演TVB剧集《亲亲我好妈》,饰演虎妈于佳妍。2018年1月12日,其参演的剧情片《无问西东》上映,在片中饰演沈光耀的母亲一角。2020年2月17日,出演的悬疑犯罪电视剧《法证先锋IV》播出,在剧中饰演龙映雪一角；5月15日,出演的电视剧《长相守》在优酷,爱奇艺和腾讯视频播出,在剧中饰演连皇后。2021年5月3日,参演电视剧《逆天奇案》首播；11月22日,主演的TVB台庆剧《十月初五的月光》首播。米雪剧照合集《阿喜》方玉萍剧照《无问西东》饰沈母
影视类获奖时间奖项名称获奖作品获奖结果20132013年度星和无线电视大奖我最爱TVB电视女角色大太监获奖20132013年度星和无线电视大奖我最爱TVB女艺人大太监提名20122012年度MYAOD我的最爱颁奖典礼我的最爱十五大电视角色大太监提名20122012年度MYAOD我的最爱颁奖典礼我的最爱女主角大太监提名20122012年度中国演艺名人华鼎奖中国最佳电视剧女演员提名20122012年度TVB台庆万千星辉颁奖典礼我最喜爱的电视女角色大太监提名20122012年度TVB台庆万千星辉颁奖典礼最佳女主角大太监提名2011第1届香港演艺人协会杰出表现奖电视杰出表现女演员女人最痛获奖2011新加坡《Iweekly周刊》票选十大最爱港剧女演员获奖2010第1届星和无线电视大奖我最爱TVB女艺人提名20102010年度MYAOD我的最爱颁奖典礼我的最爱十大电视角色女人最痛提名20102010年度腾讯网星光大典港台地区年度电视女演员女人最痛获奖20102010年度首尔国际电视节香港地区人气女演员提名20102010年度TVB台庆万千星辉颁奖典礼最佳女主角五味人生提名20102010年度TVB台庆万千星辉颁奖典礼TVB人气大奖提名2010全球华语榜中榜暨亚洲影响力大典香港地区最佳电视剧女演员提名20092009年度TVB台庆万千星辉颁奖典礼最佳女配角宫心计获奖20092009年度南方盛典年度影视颁奖礼金南方年度最受欢迎港台女演员溏心风暴之家好月圆获奖20092009年度TVB台庆万千星辉颁奖典礼TVB人气大奖提名2009第14届亚洲电视大奖最佳女主角溏心风暴之家好月圆获奖2009新加坡《Iweekly周刊》票选十大最爱港剧女演员第五位获奖2009Astro华丽台电视剧大奖我的至爱大反派突围行动提名20082008年度上海风尚大典经典影视风尚人物获奖20082008年度TVB万千星辉颁奖典礼最佳女主角溏心风暴之家好月圆获奖20082008年度明报周刊演艺动力大奖最突出电视女演员获奖2008新加坡《Iweekly》周刊2008亚洲电视风云人物获奖2008TVB百大艺员票选台庆奖最佳女主角溏心风暴之家好月圆获奖20072007年度TVB台庆万千星辉颁奖典礼内地观众最爱TVB女艺人提名20072007年度TVB台庆万千星辉颁奖典礼最佳女主角突围行动提名20072007年度TVB台庆万千星辉颁奖典礼我最喜爱的电视女角色溏心风暴提名2007香港百大经典电视角色评选射雕英雄传获奖2006TVB周刊最强人气选举最强人气动作王提名20052005年度TVB台庆万千星辉颁奖典礼最佳女配角秀才遇着兵获奖20052005年度TVB台庆万千星辉颁奖典礼最佳女配角学警雄心提名1997第10届香港舞台剧奖“跨演艺媒界杰出表演奖”获奖1997亚视台庆颁奖典礼“最佳女主角”千王之王重出江湖提名1990第8届中国《大众电视》“金鹰奖”特别奖获奖1988法国巴黎华语影视节目“金狮奖”最佳女主角获奖1985香港《华侨晚报》主办“十大电视明星”金球奖获奖1982香港《华侨晚报》主办“十大电视明星”金球奖获奖1977香港《华侨晚报》主办“十大电视明星”金球奖获奖1976香港《华侨晚报》主办“十大电视明星”金球奖获奖综合类获奖时间奖项名称获奖结果20102010年度壹周刊健康第壹大奖赞助商奖项之真健康艺人大奖获奖20102010年度壹周刊健康第壹大奖十大健康之星获奖20092009年度壹周刊健康第壹大奖十大健康之星获奖20092009年度3周刊优质生活品牌大奖优质生活之星获奖20092009年度TVB最动人心灵故事大奖获奖20092009年度壹周刊健康第壹大奖赞助商奖项之健康艺人至尊大奖获奖20082008年度壹周刊健康第壹大奖赞助商奖项之御药健康艺人大奖获奖20082008年度壹周刊健康第壹大奖十大健康之星获奖20072007年度壹周刊壹电视大奖赞助商奖项之御药堂不老的传说大奖获奖1996香港电台与义务工作发展局主办十大爱心之星获奖