1994年6月19日,徐梦洁出生于浙江金华,她的父亲经营一家烧烤店。在出道前曾经担任过浙江卫视《中国梦想盛典》《我爱记歌词》《我不是明星》等综艺节目的特邀舞蹈演员。徐梦洁
2015年,徐梦洁正式加入蜜蜂少女队,成为蜂巢练习生。2016年8月,受邀出席哈啤直播季音乐派对；12月,参加了江苏卫视综艺节目《最强大脑》；同月,与张远等合作参加网络综艺节目《玩咖驾到》的录制。2017年2月,担任了综艺节目《天翼大来宾》的嘉宾；6月,获得蜜蜂少女队首届人气排位赛速报第一名,并于8月获得了终报第六名的成绩；12月29日,随组合出席奇秀盛典颁奖典礼,并获得优秀团体现场表演奖；同年,参与了《青春练习曲》《没感觉》等歌曲的MV拍摄。2018年4月21日,徐梦洁以练习生的身份参加由腾讯视频出品的女团竞演节目《创造101》,并随节目发行同名主题曲《创造101》,最终以第11名的成绩加入火箭少女101,成功出道；2月,出演电影《蜜蜂少女队》；3月17日,参加歌舞,真人秀节目《热血街舞团》；7月,参加《火箭少女101研究所》；7月26日,随火箭少女101发行电影《西虹市首富》插曲《卡路里》；8月18日,随组合发布首张EP《撞》；8月19日,随火箭少女101获得亚洲新歌榜年度盛典年度最受欢迎团体奖；8月29日,随火箭少女101获得华人歌曲音乐盛典年度最受欢迎乐队及组合奖；9月,随火箭少女101发行新歌《月亮警察》；9月17日,随火箭少女101参加英雄联盟七周年狂欢盛典,演唱新歌《撞》；10月12日,随火箭少女101发布新歌《生而为赢》；10月29日,随组合参加《中国音乐公告牌》；11月,参加超新星全运会；11月9日,随火箭少女101参加《由你音乐榜样》；12月1日,随火箭少女101参加竞演秀节目《即刻电音》；12月18日,随火箭少女101获得腾讯视频星光盛典年度团体奖,单曲《Light》获得了年度最受欢迎音乐MV奖。12月20日,参演的《二十不惑2》正式官宣发海报。2019年1月13日,随火箭少女101参加由腾讯视频出品的青春探险真人秀《横冲直撞20岁》；1月12日,随火箭少女101举行“2019火箭少女101飞行演唱会”上海站；1月13日,随火箭少女101参加《烎·2019潮音发布夜》；1月14日,随组合发布新歌《横冲直撞下一站》；1月17日随组合出席2018腾讯娱乐白皮书发布会,并荣获“综艺年度之星”；1月28日,随火箭少女101为电影《疯狂的外星人》演唱的宣传主题曲《银河系Disco》上线；2月23日,随火箭少女101举行“2019火箭少女101飞行演唱会”北京站；3月30日,随火箭少女101举行“2019火箭少女101飞行演唱会”广州站；4月8日,随火箭少女101发行《篮球大唱片》EP团魂主题曲《荣誉星球》；4月24日,随组合在《筑梦航天——2019“中国航天日”文艺晚会》上演唱歌曲《生而为赢》。6月23日,随火箭少女101发行专辑《立风》,徐梦洁演唱《造一架飞机》；9月24日,主演的网剧《极限17：扣杀》开播；10月12日,参加青春体娱跨界类型节目《超新星全运会第二季》。2020年3月,参加女团个人成长类节目《横冲直撞20岁第二季》；5月25日,随火箭少女101发布告别主题专辑《遇见·再见》；6月23日,随火箭少女101举行《“遇见·再见”火箭少女101告别典礼》,所属限定组合火箭少女101正式解散；7月,参与腾讯视频明星竞技体育赛事第三届《超新星运动会》。2021年6月14日,主演的短剧《别怕,恋爱吧！》在抖音上线；8月10日,由徐梦洁主演的青春校园剧《暗格里的秘密》在芒果TV播出；10月27日,参加腾讯视频跨界体育竞技赛事《超新星运动会第四季》；11月26日,以见证官身份参加录制的综艺《我的小尾巴第二季》在爱奇艺播出；12月5日,参加录制的综艺《哎呀好身材第三季》在芒果TV播出。2022年6月11日,参加2022微博滑板精英赛；8月17日,与关晓彤,卜冠今,董思怡,李庚希合作主演的励志青春剧《二十不惑2》播出,在剧中饰演丁一煊；9月17日,加盟综艺《你好星期六》在湖南卫视播出；12月,加盟爱奇艺综艺《元音大冒险》；12月30日,徐梦洁加盟综艺《元音大冒险》播出。2023年1月15日,参加湖南卫视春晚,表演歌舞《四季蜜语》；2月4日,参加《2022国剧盛典》,表演《青春组曲》；5月4日,参加的励志故事探寻综艺《当燃青春》在腾讯视频播出。6月2日,参加的户外竞技真人秀《奔跑吧第十一季》播出。2023年6月19日官宣加入壹心娱乐；7月13日,参加的演员搭档研习进阶真人秀《一拍即合的我们》播出。创造101杂志写真写真生活照徐梦洁
2019年10月,随火箭少女101与中国儿童少年基金会合作公益项目“春蕾101行动”,推出“春蕾101行动”公益歌曲《一点点光》,希望通过音乐向大家传递温暖与爱,让更多人关注并了解到春蕾女孩。2020年6月,徐梦洁粉丝团三次为中国绿发会的野生动植物保护项目进行捐赠,其中一个项目是沙漠边缘的种树绿化项目。粉丝表示,徐梦洁很早就关注野生动植物保护,不希望粉丝在她生日以及应援上花费钱财买礼物,希望多做公益,能对方方面面都有帮助。2022年9月28日,2022横店影视节暨第九届“文荣奖”正式发布文荣奖青年演员扶持计划首批名单,徐梦洁在列。
徐梦洁,一个笑起来眼睛弯弯的女孩。她在女团竞演节目《创造101》里的表演,清新甜美的外表以及动感个性的舞蹈让粉丝一眼记住了这个努力,崇尚自由的爱笑女孩,观众更亲切的称作她就是“我的101女孩”。都说爱笑的女生运气不会太差,不忘初心的徐梦洁也在一步步证明着自己,勿忘初心,逐梦前行,逆风翻盘,向阳而生。她有着像彩虹一样多彩清透,甜美的外表,动感个性的舞蹈实力,以及自带愉悦人心的自愈力灿烂笑容,是一位爱笑的治愈系女生。徐梦洁