17岁时来到东京,进入模特界。1983年凭借《有沙耶的透视图》作为电影女演员出道。曾出演过《板桥マダムス》,《妊娠ですよ2》等,2002年至2011年参与水谷丰主演的系列剧《相棒》,出演宫部玉纪一角。
主演日剧1998板桥マダムス樱井淳子高树沙耶1995妊娠ですよ2三浦友和高树沙耶出演日剧2002~2011相棒2000美少年警探1999危险放课后1998冻夏1997恋恋情深1997最佳拍档1996炎の消防队1996单身生活1995外科医柊又三郎1995六月新娘1994发达之路主演或出演SP2006w月相棒水谷豊,寺脇康文
1998年她与创作歌手中西圭三结婚,2年后离婚。
高树沙耶道歉2016年10月,高树沙耶被揭其冲绳石垣岛的寓所藏有55克大麻而被捕。2017年4月27日,冲绳那霸地裁宣判。高树沙耶藏有大麻罪名成立,被判入狱1年,缓刑3年。